Уксус на травах
Аромат обалденный! Можно использовать для заправки салатов и приготовления соусов. Использовала шерри и винный уксус в равных пропорциях.
???????????
- винный белый уксус
- шерри
- травы, которые я выбрала: базилик
- укроп
- орегано
- шалфей
- мята
- тимьян
- розмарин
- тмин
- и др.
- чеснок
??????????
Травы промыть, высушить, положить в бутылки и залить слегка подогретым винным уксусом и шерри. Перед тем как укупоривать бутылку, ее надо слегка встряхнуть. Дольки чеснока нарезала пластинками и добавила в кусус. Настаивать уксус 3-4 недели. При желании можно процедить (я оставила в бутылке).
Source: Журнал ' Гастрономъ '
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
